研究人員研發(fā)出電子舌頭 可以嘗出味道

• 　　在華盛頓舉行的美國化學(xué)學(xué)會第238次會議上,伊利諾伊大學(xué)香檳分校的研究人員宣布了世界上第一個“電子舌頭”傳感器. 　　它可以根據(jù)傳感器來感應(yīng)各種味道,并將結(jié)果通過顏色顯示出來,這種電子舌的外觀小巧而且可以浸在食物樣本中,測出食物的味道(帶入餐館是個不錯的主意).研究人員希望能夠用這種方法來更新現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)“高效液相色譜法”,后者需要昂貴的機(jī)器和相應(yīng)的技術(shù)人員. 　　這種人工舌頭的用途無限,它可以用陣列的色澤指示器來識別葡萄酒的年齡和品種,還可以檢測有毒
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