微波爐是用2450MHz的超高頻電磁波來加熱食品，它能無損穿越塑料，陶瓷，不能穿越金屬，碰到金屬會反射，但穿過含水食物，食物內(nèi)的分子會高速摩擦，產(chǎn)生熱量，使食物變熟。在廚房電器中，微波爐可以說是最具技術(shù)含量的電器，它的工作原理不像其他電器那樣，一眼就能看個明白。
一、微波爐的結(jié)構(gòu)
微波爐由箱體、磁控管、變壓器、高壓電容器、高壓二極管、散熱風扇、轉(zhuǎn)盤裝置及一系列控制保護開關(guān)組成，大多數(shù)微波爐還裝了電熱管，兼有燒烤功能。

微電腦控制式微波爐

機械控制式微波爐

微波爐的關(guān)鍵元件是磁控管，磁控管除了微波爐有這個東西，其他家用電器上是看不到的。更主要的是這個磁控管不能拆解，要想弄清他的結(jié)構(gòu)，只能破壞性地解剖。好在網(wǎng)上還有“秀才”，視頻能夠很清楚地表達磁控管的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

磁控管燈絲

磁控管陽極

清楚了內(nèi)部結(jié)構(gòu)，沒有相當?shù)碾姶烹娮訉W(xué)理論基礎(chǔ)，也是云里霧里，不知道它怎么能產(chǎn)生微波。這微波不像石英電加熱管能看得到紅彤彤的發(fā)熱體，它看不見也摸不著，卻能把食物烹熟，可知這微波對人也是很具殺傷力的。
為了防止微波泄漏，微波爐在安全方面采取了很嚴格的防護措施。微波爐有三個門聯(lián)開關(guān)就是防止微波傷人事故的。也就是因為有這三個門聯(lián)開關(guān)，微波爐的電路圖也復(fù)雜了許多。
二、微波爐的電路
這是LG微波爐(WD700)的電路圖。初級開關(guān)、監(jiān)控開關(guān)、次級開關(guān)是三個門聯(lián)微動開關(guān)。初級開關(guān)、次級開關(guān)是常開型微動開關(guān)，爐門開著時，微動開關(guān)觸點斷開，監(jiān)控開關(guān)是常閉型微動開關(guān)，爐門開著時，微動開關(guān)觸點閉合。
上電狀態(tài)
關(guān)閉爐門，初級開關(guān)、次級開關(guān)閉合，監(jiān)控微動開關(guān)斷開；插上電源，微波爐電路板通電，因為電路板上有芯片，顯示屏顯示“0”，這種情況也稱上電狀態(tài)。圖中RY1并不是常閉繼電器，上電狀態(tài)下爐燈形不成回路，爐燈不亮。

上電狀態(tài)

開門狀態(tài)
門打開時，初級開關(guān)斷開火線，次級開關(guān)PK斷開微波與燒烤繼電器回路，監(jiān)控開關(guān)閉合，將高壓變壓器初級線圈短接，目的是防止誤意外因素產(chǎn)生微波，危及人生安全。開門時次級開關(guān)PK斷開，微處理器獲得信號，驅(qū)動芯片向RY1繼電器線圈供電，RY1觸頭接通，爐燈亮。因初級開關(guān)處于斷開位置，風扇、托盤不工作。

爐門開

燒烤狀態(tài)
上電狀態(tài)下按燒烤按鈕，開始按鈕指示燈閃亮，旋轉(zhuǎn)開始旋鈕設(shè)定燒烤時間，按下開始按鈕，RY3接通，形成燒烤回路。同時主繼電器RY1接通，風扇、托盤、爐燈同時工作。值得注意的是，托盤是用21V同步電動機驅(qū)動的，電壓來自于散熱風扇罩極異步電動機線圈抽頭。

燒烤狀態(tài)

微波狀態(tài)
上電狀態(tài)下按開始鍵，或按任何其它按鈕，設(shè)置重量或時間再按下開始按鈕，RY2閉合，就形成微波狀態(tài)。其中燈絲回路電壓為交流3.3V。磁控管回路電壓為-4000V直流電，該回路可以把高壓變壓器二次側(cè)的電壓分解為正半周與負半周分別分析。在正半周，高壓二極管導(dǎo)通，向高壓電容器充電，電壓約為2000V；在負半周，高壓二極管截止，高壓電容器放電，與二次側(cè)的電壓疊加，形成約4000的直流電壓，陰極電子逆電流方向射向陽極形成微波。

微波狀態(tài)

控制板電路
控制電路板也就是PCB板上的二次回路，LG微波爐(WD700)程序比較多，二次回路還是比較復(fù)雜的。PCB板上的按鍵輸入信號并不是直接觸發(fā)晶閘管，而是把信號輸入到了微處理器，PCB板上的3個繼電器是由STCC02模塊來驅(qū)動的。
PCB板上的開始鍵下字母EN是enable的縮寫，也稱“使能”鍵，觸按EN鍵，電源芯片才會有輸出。

微波爐控制電路板

繼電器線圈供電回路

繼電器線圈供電回路

輕觸開關(guān)操作電路

輕觸開關(guān)操作電路

時間與重量設(shè)置

時間與重量設(shè)置

有些時候，不分析電路圖，電器的功能也許并不是很清楚。通過分析，可以明白微波爐盡管有很多按鍵，但總歸是調(diào)節(jié)微波工作的時間，至于微波爐火力調(diào)節(jié)，實際上是工作時段內(nèi)微波斷續(xù)工作的比例。
三、微波爐的操作

微波爐基本按鍵

燒烤
上電狀態(tài)下按燒烤按鈕，開始按鈕指示燈閃亮，旋轉(zhuǎn)開始旋鈕設(shè)定燒烤時間，按下開始按鈕開始燒烤。

燒烤

微波火力
自由選擇微波火力和時間
上電狀態(tài)觸按微波火力鍵，依觸按次數(shù)依次顯示P-Hl、P-80、P-60、P-40、P-20，選擇火力后，旋轉(zhuǎn)開始鈕，再選擇時間（10～90分鐘），按開始鍵完成顯示的倒計時間。

微波爐火力

微波燒烤
上電狀態(tài)下按微波燒烤按鍵，開始按鈕指示燈閃亮，旋鈕開始按鈕（快速烹調(diào)）旋鈕，選擇燒烤時間，按下開始按鈕，RY2、RY3互鎖交替工作，微波/燒烤按比例分配工作時間。

微波燒烤

自動烹調(diào)、中華美食、點心制作、浸泡、解凍、快速解凍實際上是商家把烹飪美食的程序已經(jīng)燒錄到芯片，只要按說明書配置佐料放入微波爐，執(zhí)行完程序，食物就加工好了。
如欲“自動烹調(diào)”，旋轉(zhuǎn)開始按鈕，按爐門上的編號選擇烹調(diào)食物類型，觸壓開始鍵確認，再次旋轉(zhuǎn)開始鍵選擇食物重量，觸壓開始鍵確認會顯示工作時間，并按顯示的倒計時間完成烹飪。
欲加工“中華美食”，按“中華美食”鍵選擇菜系（如上電狀態(tài)連按2次就是川菜），旋轉(zhuǎn)開始按鈕就可選擇美食（旋鈕時顯示3就是麻婆豆腐），按開始鍵會顯示烹飪時間并執(zhí)行，待倒計時為0結(jié)束烹飪即可食用。
因為美食烹飪的具體配料還在說明書上，微波爐說明書還是要保存好喔！
暫停／取消／省電
暫停就是保持未完成的程序，過一會（可以開爐門）再按開始鈕則繼續(xù)完成未執(zhí)行的程序。
取消就是撤銷未完成的程序，讓微波爐處于上電狀態(tài)。
省電就是顯示屏上表示上電狀態(tài)的“0”都不顯示了。