b. 植物源：Wheat Flour（NIST1567a， USA）、Spinach Leaves（NIST1570a， USA）、奶粉（GBW10017/GSB-8）、圓白菜（GBW10014/GSB-5）、菠菜（GBW10015/GSB-6）、茶葉（GBW10016/GSB-7）和大米粉（GBW（E）080684）等。

圖7 本室常用的部分國際或國內(nèi)SRM/CRM

　　二、常見問題

　　2.1 酸效應(yīng)

　　由于揮發(fā)性元素如Hg、Cd、B、I等是食品中重點關(guān)注的對象，尤其是Hg，所以常常采用密閉前處理方法，消化液中殘存大量的硝酸等，進(jìn)入ICP中后會消耗大量的等離子體能量，從而影響分析物元素的電離效率，導(dǎo)致部分元素，尤其是高電離能元素As、Se、Hg、P、I、Te等離子化效率的進(jìn)一步降低。而測試過程中往往采用2%HNO3介質(zhì)的外標(biāo)進(jìn)行校正，這些元素測定值被嚴(yán)重低估。如圖8所示為部分元素在不同硝酸介質(zhì)中ICP-MS信號變化情況。

圖8. 硝酸濃度對ICP-MS信號的影響

圖9. 4%甲醇對ICP-MS信號的改善

　　解決這一問題，可采用標(biāo)準(zhǔn)加入法，但需要對同一基質(zhì)的食品樣品進(jìn)行加標(biāo)，而不同基體消化液需分別加標(biāo)，過程過于復(fù)雜。另外，我們嘗試向外標(biāo)溶液和消解液中均加入4%甲醇可對等離子體起改善作用，在提高RF功率至1300W條件下，可很好克服酸效應(yīng)。圖9為加入4%甲醇后不同濃度的硝酸介質(zhì)中元素的信號同1%硝酸基本一樣。

　　2.2 鹽效應(yīng)

　　為了防腐和保鮮，有些食品含有大量的鹽NaCl，如食鹽、醬油、醬和醬閹菜等。由于無機(jī)鹽易對采樣/截取錐錐孔產(chǎn)生堵塞，另外Na和K等易電離EIE元素對分析元素的空間電荷效應(yīng)等，均會引起ICP-MS元素信號的下降和不穩(wěn)定。相比于其它廠家的儀器，盡管PE公司采用了大孔徑的采樣錐（1.1mm）和截取錐（0.9mm）可降低無機(jī)鹽對錐孔的堵塞，但卻無法消除EIE元素對分析元素的空間電荷效應(yīng)。如圖10是我們在測定加碘食鹽中的總碘時，NaCl對I測定的影響。目前，我們實際檢測中只能依靠控制稀釋倍數(shù)來解決鹽效應(yīng)。

圖10. 高鹽效應(yīng)對ICP-MS分析信號的影響