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          食品安全中無機(jī)金屬元素的ICP-MS常規(guī)檢測問題探討

          作者: 時間:2014-01-13 來源:網(wǎng)絡(luò) 收藏

          2.3 記憶效應(yīng)

            一般地,由于揮發(fā)性元素如Hg、I和B在酸性和中性條件下本身或形成揮發(fā)性物質(zhì)(如HI和I2、H3BO3)殘留于進(jìn)樣系統(tǒng)如管道、霧室等,從而導(dǎo)致較為嚴(yán)重的記憶效應(yīng)。圖11為我們測定鹽中I時實際例子,采用常規(guī)0.5%HNO3和水均需要15分鐘以上才能將進(jìn)樣系統(tǒng)洗至0.1%信號水平,但采用0.2%氨水可快速1~2分鐘洗至基線。實際操作中,最好先用0.2%氨水洗30s,再用去離子水洗1分鐘。

            另外,B也可用0.5%氨水洗,Hg用0.2% 2-巰基乙醇(毒品,當(dāng)初買時夠費勁)。

          圖11. “記憶效應(yīng)”對分析的影響

            三、DRC消除干擾

          圖12. DRC技術(shù)消除40Ar+對40Ca的干擾

            碰撞/反應(yīng)池技術(shù)可解決部分由Ar、溶劑和樣品離子所產(chǎn)生的多原子譜線干擾。由于本室采用DRC-e型四級桿DRC對強(qiáng)還原性的NH3(強(qiáng)腐蝕)并不適合。因此,我們選用CH4消除40Ar+對40Ca、40Ar16O+和40Ca16O+對56Fe、40Ar12C+對52Cr的干擾;另外利用O2與As和P的反應(yīng)生成91AsO和47PO來避開40Ar35Cl+、14N16OH+和15N16O+在m/z 75和31處的干擾。表2為我們實際工作中優(yōu)化的DRC條件。

            四、SRM分析

            本室為食品檢測實驗室,主要關(guān)注食品中元素有Pb、Cd、Hg、Ca、Fe、Cr、Se、As、P、I、Zn、Cu、Mn、Sr等。選了兩大類食品:動物源(圖13~15)和植物源(圖16~18)的共6個SRM測試,大部分元素的測定結(jié)果同標(biāo)準(zhǔn)值基本一致。

          圖13. Bovine liver(NIST1577b)實測值vs標(biāo)準(zhǔn)值

          圖14. 豬肉(GBW 08552 )實測值vs標(biāo)準(zhǔn)值

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