該模型的工作原理如下：(1)通過RFID的無線通信方式，存儲(chǔ)在電子標(biāo)簽上的數(shù)據(jù)被傳送給讀寫器；(2)讀寫器采集的數(shù)據(jù)經(jīng)過中間件過濾掉重復(fù)的數(shù)據(jù)后，生成事件序列，傳送給企業(yè)應(yīng)用軟件；(3)企業(yè)應(yīng)用軟件通過互聯(lián)網(wǎng)或者局域網(wǎng)訪問由電子標(biāo)簽信息指示的信息服務(wù)器，獲取產(chǎn)品的相關(guān)信息。這一模型的信息服務(wù)系統(tǒng)相對(duì)集中，由產(chǎn)品制造商或者一個(gè)第i方機(jī)構(gòu)來負(fù)責(zé)維護(hù)，可以建立一個(gè)相對(duì)封閉的系統(tǒng)，主要針對(duì)單個(gè)企業(yè)產(chǎn)品的跟蹤與追溯。這與國內(nèi)追溯系統(tǒng)現(xiàn)階段的發(fā)展情況相適應(yīng)。

圖1 RFID跟蹤與追溯系統(tǒng)模型
　　3．2 食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)

　　與上述模型相對(duì)應(yīng)，RFID食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)總體上由RFID標(biāo)簽／閱讀器、RFID中間件和RFID應(yīng)用系統(tǒng)構(gòu)成。

　　(1)RFID標(biāo)簽／閱讀器。RFID標(biāo)簽依附于食品的原料、半成品、成品外包裝表面以及貨運(yùn)托盤上，其中記錄著該實(shí)體的屬性信息和相關(guān)操作信息。 RFID閱讀器被設(shè)置在供應(yīng)鏈的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)中，實(shí)時(shí)讀取食品RFID標(biāo)簽中的信息，并連同閱讀器自身的屬性及讀取時(shí)間等信息一同傳送至RFID中間件。

　　(2)RFID中間件。RFID中間件負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)與RFID硬件以及配套設(shè)備的信息交互和管理，同時(shí)作為一個(gè)軟硬件集成的橋梁，完成與上層復(fù)雜應(yīng)用系統(tǒng)的信息交換。中間件與RFID閱讀器相連接，并接受來自閱讀器的RFID數(shù)據(jù)。它具有數(shù)據(jù)的搜集、過濾、整合與傳遞等功能，以便將正確的對(duì)象信息傳到后端的應(yīng)用系統(tǒng)，進(jìn)而減輕架構(gòu)與維護(hù)的復(fù)雜性。

　　(3)RFID應(yīng)用系統(tǒng)。RFID應(yīng)用系統(tǒng)是RFID數(shù)據(jù)與食品供應(yīng)鏈中業(yè)務(wù)邏輯相集成的信息管理系統(tǒng)。它能對(duì)RFID中間件傳來的虛擬數(shù)據(jù)對(duì)象執(zhí)行預(yù)先建立的業(yè)務(wù)邏輯。我們將這一模型應(yīng)用于食品行業(yè)中形成整合食品供應(yīng)鏈的工具，其基本結(jié)構(gòu)如圖2。

圖2 RFID食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)
　　RFID系統(tǒng)主要有i個(gè)功能：信息采集、信息傳遞和信息管理。信息采集是實(shí)現(xiàn)信息流的前提條件，信息傳遞實(shí)現(xiàn)了信息流的連貫性，對(duì)信息的有效管理和應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了信息流的價(jià)值所在。這些功能貫穿于生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸及銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，可以全面實(shí)現(xiàn)對(duì)食品供應(yīng)鏈的監(jiān)控管理。在這個(gè)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，原料基地、加工 廠、食品倉庫、銷售網(wǎng)點(diǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)之間都設(shè)有RFID讀寫器，進(jìn)行信息采集。經(jīng)過RFID中間件的過濾和整合，標(biāo)簽信息被傳遞至信息控制中心。信息控制中心作為整個(gè)系統(tǒng)中的公共信息服務(wù)子系統(tǒng)，對(duì)系統(tǒng)中的所有信息進(jìn)行控制，這些控制信息再由中間件傳遞至各個(gè)環(huán)節(jié)以完成適當(dāng)?shù)牟僮鳌?/span>